餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包，广州饭堂承包的公司

怎么注重食品安全，吃上放心饭菜？

平时大家经常会看到的各种食品安全的问题案例，增城单位食堂承包有哪些，大部分都是因为该场所没有正规的餐饮行业从业人员，比如亲戚承包、私人承包、或者是外包的团队不够，增城单位食堂承包，利益驱使没有责任心，导致的诸如食品过期、农残超标、，卫生问题等等情况，造成了很多食品安全的问题。

企业用餐该如何避免食品安全问题？?

平时大家经常会看到的各种食品安全的问题案例，大部分都是因为该场所没有正规的餐饮行业从业人员，比如亲戚承包、私人承包、或者是外包的团队不够，利益驱使没有责任心，导致的诸如食品过期、农残超标、，卫生问题等等情况，造成了很多食品安全的问题。

企业用餐该如何避免食品安全问题？?

对于所有食堂食材都来自于正规的粮油米面采购基地，当天采购当天烹饪，不让顾客吃“隔日菜、过期菜”，为了保证顾客的健康，采用食用油。

公司自有蔬菜种植基地，种植面积约400亩，黄埔区增城单位食堂承包，会与大型蔬菜基地、肉食冷鲜企业如金龙鱼中粮企业等建立了长期友好合作关系，严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人，同时加强售后服务工作。

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食堂承包经营者的加分项

1、承包者应具有成功的食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。

2、承包者应具备规模化经营能力。良好的合作必须建立在承包者健康的赢利模式之上，规模化运营可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

3、还有很重要的一点是，甲方通常会实地考查承包者的投资规模，评估承包者的经济实力，参观承包者的现有项目点。

每个地区的规定都会有所不同，但都大同小异，增城单位食堂承包中心，以上就是甲方对食堂承包经营者的一些基本要求，具体要求细则要看对应的招标文件。

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学校食堂设备与工具卫生要求  

1、食品加工用设备和工具的构造应有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查、避免因构造原因造成润滑油、金属碎片、污水或其它可能引起污染的物质滞留于设备和工具中。  

2、食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝设备内部角落部位应避免有尖角以避免食品碎屑、污垢等的聚积。

3、设备的摆放位置应便于操作、清洁、维护和减少交叉污染。  

4、用于原料、半成品、成品的工具和容器应分开关有明显的区分标志原料加工中切配动物性和植物性食品的工具和容器宜分开并有明显的区分标志。  

5、所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的符合卫生标准的材料制造不与食品接触的设备与工具的构造也应易于保持清洁。  

6、食品接触面原则上不得使用木质材料工艺要求必须使用除外必须使用木质材料的工具应保证不会对食品产生污染。  

7、集体用餐配送单位应配备盛装、分送集体用餐的密闭容器运送集体用餐的车辆应为封闭式车内宜设置温度控制设备车辆内部的结构应平整以便于清洁。

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