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荔湾区增城职工食堂承包 康峰食堂承包 增城职工食堂承包
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发布时间: 2022-10-28 00:03
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餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司

经营方式

1.由甲方提供经营和服务的场地,食堂员工宿舍(不少于两间)供乙方使用;食堂设备

有如下两种方案:

方案一:食堂设备由甲方投资,甲方将厨房设备清单交乙方签字盖章确认后双方各执一份,经营期间乙方负责厨具更新或维修,费用自理。合同期满乙方按清单交还设备,如有损坏或遗失按市场价赔偿。

方案二:食堂设备由乙方负责投资,合同期限五年。期间双方若终止合作,甲方必须购买乙方投资的厨房设备,按每年折旧20%计算,合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份,经营期间乙方负责厨具更新或维修,费用自理。

2.由乙方按照双方约定的每周菜谱标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。

伙食费分布

1.员工餐每人 元/天:早餐 元,有稀饭、榨菜、花生米、咸菜、馒头、米(河)粉汤、面汤等品种换着吃。中、晚餐各 元,由职工任选 荤 素。米饭、汤任吃。

2.职员餐每人 元/天:早餐 元,有皮蛋瘦肉粥、扬州炒饭、肉丝面及面点等轮换供应;中、晚餐各 元,任选 荤 素。

3.夜宵临时决定,费用按 元/人另计。甲方在当晚18:00前提供的实际夜宵人数以联络单的方式报给乙方,乙方按甲方所报人数准备夜宵,并按实际报餐人数与甲方结算餐费。

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承包食堂怎么去操作?

签订承包合同之后首先要做的就是搞好食堂卫生,或者进行简单的装修。

一个干净明亮的环境,会让就餐者有一个舒适的就餐环境,同时组织食堂工作人员参加卫生方面的相关培训,提高卫生安全意识。把握成本。

食堂在正式营业之前就要准备好食材,所以很多的食堂都会提前联系好固定的、惠的菜品采购渠道,一来减少开支,二来保证每天都有新鲜的菜品供应。

招聘厨师。每个食堂都要有一位主厨,就餐者对食堂的印象基本上就取决于厨师的技巧和特色,筛选一位合格的厨师,增城职工食堂承包有哪些,还是非常重要的做好的每天的计划。

新食堂开业,要估算好当天的就餐人数,餐品少了不够吃,做多了容易造成浪费,所以食堂管理者一定要规划好第二天的就餐情况

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食堂承包的方式有哪些?

一、半托承包方式

发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、保险、福利、劳动保护用品等费用。

负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,增城职工食堂承包中心,提供饮食服务。

可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,增城职工食堂承包报价,每月按实发饭卡数及面额结账一次。

二、全托承包方式

发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。

承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),荔湾区增城职工食堂承包,如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。

负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。

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