食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包的公司

食堂承包的乱象

食堂承包里各种骚操作都有，虽然大学不是义务教育阶段，但是大学校园内的物价，一般都是低于外面市场的。

原因非常简单，因为这些学生还是消费者根本没有任何收入来源。 食堂的饭菜价格偏低，也是对学生的一种照顾。

但是近些年来，我们可以发现，有越来越多的学校将食堂进行外包，后续这些承包的老板为了盈利，一定会出现坑害学生的各种行为。所以有些大学食堂的饭菜不仅贵，而且质量相当离谱，甚至还有一大堆“擦边菜”。

商人承包了公司或者大学食堂，自然是要盈利的，虽然对于学生而言，不断给他们更换做饭的厨子，是带不来任何影响的。

但是，如果食堂的饭菜价格以及质量方面发生了巨大改变，就会让这些学生吃不好。

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企业在签订食堂承包合同签，需求留心许多方方面面，以便后续运营不善给自己公司带来不必要的费事和丢掉，那么工厂食堂承包前要留心什么呢？下面就为咱们详细介绍一下。

1、查询是否具有工厂食堂承包阅历

工厂食堂承包前先查询一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包阅历，不能选择那些没有运营才干且只注重运营获利的承包商。一个好的食堂承包公司有必要具有对运营本钱有很好的掌握才干，从而为客户的服务。

2、参观相关材料是否现实

参观所承包的食堂对照其宣传材料是否相符，在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们供给的材料，并做好实地的查询，看看情况是否现实，这也是为了保证你自己的合法利益。

3、是否具有处理方式

在承包饭堂公司是否具有成功的饭堂处理方式，增城学校食堂承包合作，是要进行关键评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及供给处理方式，并实地考察处理躲藏的效果。

4、是否具有配送方式

是否具有成型、安稳和品种齐全的蔬菜配送方式，具有会合采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键，可以很大程度上降低公司开支本钱，增城学校食堂承包管理，并且也可以保障食堂食品安全。

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厨房卫生管理:

① 厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序，黄埔区增城学校食堂承包，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。

③ 洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，增城学校食堂承包，不得混合使用。

④ 炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。

⑤ 下水道要每日进行清洁，清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。

⑥ 清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。

⑦ 仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质

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